Jarak Waktu Muncul Gejala Keracunan
Admin 2 - atnews
Oleh Prof Tjandra Yoga Aditama
Media massa memberitakan tentang ratusan santri Pondok Pesantren dan sejumlah sekolah di Sidoarjo, Jawa Timur, mengalami keracunan massal setelah menyantap menu Makan Bergizi Gratis (MBG) pada 1 September 2026 kemarin.
Ada yang mempertanyakan bahwa gejala baru mulai timbul di siang sore hari. Memang ada jeda waktu tertentu antara konsumsi makanan dengan mulai munculnya gejala keracunan.
Laman Center of Disease Control and Prevention (CDC) Amerika Serikat tentang Keracunan makanan menuliskan variasi waktu gejala mulai timbul dari berbagai mikroorganisme penyebab keracunan makanan. Data ilmiah mereka menunjukkan awal gejala timbul sbb:
-Staphylococcus aureus 30 menit - 8.jam
-Vibrio dalam 24 jam,
-Clostridium perfringens 6-24 jam,
-Salmonella 6 jam - 6 hari,
-Norovirus 12 - 48 jam,
-Clostridium botulinum 18-36 jam dan
-Campylobacter 2 - 5 hari
Semoga kejadian seperti ini dapat di tekan di waktu mendatang, karena nampaknya masih terjadi di berbagai daerah.
*) Prof Tjandra Yoga Aditama Direktur Pascasarjana Universitas YARSI / Adjunct Professor Griffith University
Baca Artikel Menarik Lainnya : Pengemudi Kabur, Tabrakan Beruntun Truk Galian C Terguling
